铁高的食物

Ⅰ 什么食物铁含量高

• 1.贝类

  贝类味道鲜美，营养丰富。所有的贝类含铁量很高，但蛤蜊，牡蛎和贻贝是特别好的来源。例如，一份100克的蛤蜊可能含有高达28毫克的铁，这是RDI的155％。但是，蛤蜊的铁含量变化很大，有些类型的含量可能低得多。贝类中的铁是血红素铁，你的身体比植物中发现的非血红素铁更容易吸收。一份蛤蜊还提供26克蛋白质，37％的RDI用于维生素C和高达1648％的RDI用于维生素B12。事实上，所有贝类的营养成分都很高，并且已被证明可以提高心脏的水平。
  - 血液中的高密度脂蛋白胆固醇。尽管某些类型的鱼类和贝类对汞和毒素存在合理的担忧，但食用海鲜的好处远大于风险。

  

Ⅱ 哪些食物含铁高的食物

比如菠菜含铁量是很高的，还有猪肝，葡萄干，瘦肉，黑木耳，还有龙眼干这些都是富含铁比较高的食物

Ⅲ 含铁高的食物是什么

1、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
2、海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
3、木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
4、菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
5、紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
6、芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
6个月内母乳喂养儿可获得适量的、能完好吸收的铁，不需另外补充，6个月后开始应给孩子喂养含强化铁的配方奶或米粉。
人工喂养儿从出生起应采用含铁丰富的配方奶喂养，6个月添加辅食时应每天给孩子一定量的含铁较高的食物，如蛋黄、肝泥、动物血、瘦肉和豆制品以及绿色蔬菜。动物性食品中的铁较易吸收，吸收率可达20%，植物性食品因含植物酸而影响铁的吸收，吸收率一般在5%左右。
膳食中的蛋白质和维生素C能提高铁的吸收率。需注意含铁食物及饮料中铁的总量不应超过每日最高耐受量，见表5。预防性补铁以食补为好，不主张用铁剂。早产儿、低出生体重儿、患血液疾病儿应在医生指导下在6个月内补充铁剂。

Ⅳ 什么食物的含铁量高

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

2、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。

因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

3、红枣

红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。

每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

4、猪肝

猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

5、鸡蛋黄

在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

6、血豆腐

煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

Ⅳ 含铁高的食物有哪些

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

2、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

3、红枣

红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

4、猪肝

猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

5、鸡蛋黄

在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

6、血豆腐

煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

Ⅵ 含铁高的有哪些食物

铁含量高的食物

1、动物肝脏

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

2、各种瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

3、鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

4、动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高，而且利用率达到12%左右。如果一周给孩子吃1—2次动物血，这对预防缺铁性贫血很有帮助。

5、黄豆及其制品

黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

6、芝麻酱

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

7、绿色带时的蔬菜

虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但孩子每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个很好来源。

8、木耳和蘑菇

铁的含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

铁含量丰富的食物水果

樱桃、杏子、桃子、李子、葡萄干、红枣等水果中含铁量是比较高的，大家如果需要补铁的话，可以经常吃一些这样的水果。

补铁的食疗食谱推荐

花生红枣粥

方法：在锅中加入适量清水，烧开后下入100克花生仁，将花生仁煮烂，之后再倒入淘洗干净的糯米400克和适量清水，等水沸后加入红枣50克，再转为小火慢煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可。

木耳猪血汤

方法：把250克猪血切成块，50克木耳撕成小块，把准备好的猪血和木耳下入锅中，以大火烧开，用微火炖至血块浮起，并用盐进行调味。

五香茶蛋

方法：把400克鸡蛋放在适量清水中煮上10分钟，去掉蛋壳，加入以酱油、料酒、红茶、桂皮、八角、白糖、葱、姜、盐制成的调料包和适量清水，烧沸后，再以中火稍10分钟。

补铁存在哪些误区

1、肉食损害健康。肉容易引起缺铁性贫血。

2、吃鸡蛋喝牛奶营养足够。奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。

3、蔬菜水果无益补铁。许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

Ⅶ 含铁高的食物排行榜

1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

4、其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克，芥菜12毫克，芹菜8.5毫克，紫菜33.2毫克，木耳185毫克，海带150毫克，米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C，肉类，果糖，氨基酸，脂肪可增加铁的吸收。

(7)铁高的食物扩展阅读：

注意事项：

补铁是切勿与钙同补，这样钙铁的吸收都会收到影响。

补铁时可与维生素C同服，也可以配与果汁，这样能够更好的处进铁的吸收。

补铁应在两餐之间服用，这样不会影响到正常用餐。

如果补的是铁剂最好用吸管来喝，这样不容易把牙齿染黑。

补铁时可能大便可能会是血红色的，大家不用慌张，这可能是补铁造成的。如果停用后，还是这种现象请及时到医院就诊。

Ⅷ 含铁最高的食物一览表

含铁量高的第一类食物就是动物的肝脏，比如像猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝，这些动物的内脏当中往往含有的铁的量会非常的高。
第二类食物就是动物的全血，比如像血豆腐，每100g血豆腐当中往往铁的含量会高达30.5mg。
第三类食物就是动物的瘦肉，比如说像猪肉、牛肉、羊肉，这些动物的瘦肉当中往往也蕴含着非常丰富的铁元素。
第四类的食物就是海产品类，比如像虾皮每100g当中都会有高达11.0mg的铁元素。

Ⅸ 什么食物含铁高

含铁量较高的食物具体如下： 1、动物肝脏类，羊肝或者鸡肝都是含铁量非常丰富；版 2、瘦肉，肝脏的脂权肪含量是很高的，不能够吃的次数太多。进食肉类的时候，含铁比较多的主要是红肉，红肉脂肪含量比较高，要挑选部分瘦肉，以牛羊肉为主。猪肉的铁含量也比较高，但是鱼肉、虾肉等海鲜类的食物，铁的含量较少； 3、铁非常高的是血制品。北方人爱吃火锅，火锅里面经常会放鸭血、猪血，这些里边的铁含量也是非常高； 4、素食蛋黄含铁的量还是比较多，蔬菜类中的豆制品，黄豆所做的食品，实际上它的铁含量也很高，可以多吃黄豆、豆腐、豆腐干，它的含铁含量都是比较高的。其他的芝麻、芝麻类的食物也是含铁比较多。如芝麻酱，芝麻酱的铁含量也很高。还有黑木耳，黑木耳的铁含量很高； 5、青菜铁的含量较少，但其含有很多其他的维生素包括叶酸在内，含有很多的微量元素，因此还要适量摄入青菜。