❶ 成都地道川菜館排名是怎樣的
成都地道川菜排名:水煮肉片、口水雞、蒜泥白肉、冒菜、開水白菜。
1、水煮肉片
水煮肉片是一道地方新創名菜,起源於自貢,發揚於西南,屬於川菜中著名的家常菜。特點是肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮。水煮肉片很下飯,也是家常美食之一。
4、冒菜
冒菜起源於成都,同時也被稱為成都特色美食,是成都人民心中的健康美食。冒菜採用川菜中的麻辣元素,不僅四川人喜愛,甚至不善於吃辣的廣東人都愛不惜手。
一般吃冒菜的時候,都是要先調好各種佐料,然後把菜放下去燙熟,把燙熟的菜放進調好的料裡面蘸一下,然後吃起來香辣可口,非常受大家喜愛。
5、開水白菜
這道菜曾是國宴上有名的一道菜,而且這個開水並不是普通的開水,而是至清的雞湯,白菜也是取最中間的精華。此菜式多用於高檔筵席。其口味好,價格也不低,與山珍海味有一拼。
❷ 那個給推薦成都幾個比較老牌的、比較正宗的川菜館子~~~~~~
獅子樓、紅杏、大蓉和、而獅子樓的歷史最久,味道也最正宗。紅杏與大蓉和的菜都有些粵化了,他們開始脫離了川菜的軌跡了。
❸ 成都哪裡可以吃到正宗的川菜
曹家巷明婷飯店 ;院8里經典川菜;紅杏酒樓;松雲澤;玉芝蘭;銀杏金閣;包家巷皇城牛肉老店;俊宏酒樓;參仁園酒家;喻家廚房;雨田飯店;正宗羅氏家常特色菜;龍頭翹腳牛肉;巷子肥腸
曹家巷明婷飯店 地址:金牛區外曹家巷26號附16號(近馬鞍南路)
院8里經典川菜 地址:錦江區點將台東街4號(蓉上坊二期斜對面)
紅杏酒樓 地址:金牛區一品天下大街13號
松雲澤 地址:錦江區琉璃路8號祈福新村繽紛世界首層29號鋪(即:麥當勞旁邊)
玉芝蘭 地址:青羊區長發街24號附1號(中國電信背面南側)
銀杏金閣 地址:青羊區錦里中路2號(彩虹橋路口)
包家巷皇城牛肉老 地址:青羊區包家巷77號(近包家巷產院)
俊宏酒樓 地址:成華區東風路二段15號
參仁園酒家 地址:錦江區慶雲西街69號紅星國際7號樓3樓
喻家廚房 地址:近郊鶴山鎮朝陽大道40號
雨田飯店 地址:錦江區紅星路二段20號附9號
正宗羅氏家常特色菜 地址:大面鎮群益路98號(大面派出所正對面)
龍頭翹腳牛肉 地址:錦江區海椒市街60號蓮花一區
巷子肥腸 地址:武侯區一環路南二段磨子橋科華巷2號附4號-6號
(3)成都地鐵2號線附近川菜哪家好擴展閱讀
川菜即四川菜餚,是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。
川菜三派的劃分,是在已有定論的上河幫,小河幫,下河幫的基礎上,規范化完整表述為:上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜;[1]小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜[2], 下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬州大碗菜為代表的重慶菜。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系,代表川菜發展最高藝術水平。
川菜取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博採眾家之長,善於吸收,善於創新,享譽中外。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的榮譽稱號。
參考資料網路川菜
❹ 成都哪裡有最正宗的川菜
去那些地方完全是浪費錢,去蘇坡橋,中鵬花園,劉一手旁邊那家炒菜,味道狠好,又便宜。
❺ 成都最好吃的前十位排行榜
就目前來說,餐飲業也是最受歡迎的行業,看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜,正宗的地方就是成都了。
❻ 地鐵二號線沿線有什麼川菜或湘菜人均在50-100.
巴戈咯
店內格調高雅,桌椅,器皿甚至服務員的著裝,無不透露著高檔而大方得體,待客的茶是菊花和茉莉花茶,飄著花香的茶水清澈沒雜質,菊花清熱下火,最適宜緩和熱辣辣的川菜,可見餐館的細致待客之道。餐館以客人滿意為宗旨,全力打造時尚川菜品牌。注重提高員工的素質,從點單到結賬,流程分工明確,每天的例會總結當天的工作得失,以便調整明天的工作,提高服務質量。餐館的這種嚴謹的管理模式帶動了周邊食肆對員工的素質管理。
巴戈的菜餚既保留了川菜應有的特色——麻辣,又能迎合大多廣東人的口味。川菜味濃重,菜的配料都是在四川精挑細選空運過來的,保持口味的正宗,再結合粵菜新鮮的優點,原材料都是新鮮購入,不經過外面的加工,以保證原汁原味。
http://www.myking.cn/special/20080808/bg.html
❼ 成都十大高檔川菜餐廳分別是哪些地方
子非、玉芝蘭、The River House西餐廳、華道鈺善閣、滿市餐廳、香薈全天候餐廳、339旋轉餐廳、上井精緻料理(IFS國金中心店)、Let『s Seafood、麗軒中餐廳。
1、子非:成都最貴的川菜館。
地址:寬巷子27號龍堂對面(茶馬江湖)
餐廳的私密性很好,每個房間都是老闆精心布置,用餐氛圍自然不必多說,牛排煎的火候很好,肉汁被牢牢鎖住,外焦里嫩回味甘甜。
❽ 請問哪家的川菜比較正宗有沒有好的推薦
在成都,說起川菜館店真的是多不勝數
麻婆豆腐,宮保雞丁,夫妻肺片,川北涼粉......
大大小小的川菜可謂說在天府之國大放異彩
今天小編就給各位安利下老成都川菜館子
沒吃過的小夥伴可要仔細留意了
川菜界的杠把子?I 六家正宗地道川菜館子走起
劉堂煮川菜江湖
1
川菜界的杠把子?I 六家正宗地道川菜館子走起
很高大上的一家川菜館,傳統中式古典設計,搭配現代裝飾。簡單來說,莊重不失典雅,古典融入現代時尚元素。
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店內設計也頗有講究,獨具匠心;傳統中式客棧設計融入現代元素,想想坐在這樣小資客棧式餐館,喝著小酒,吃的飯,巴適的板!
川菜界的杠把子?I 六家正宗地道川菜館子走起
店內每個菜品幾乎都五星好評,無骨雞爪,小煎蛙,火爆鱔段......很中規中矩的川菜館,麻辣指數真的不要太高了,算是川菜館界的業內良心了,能把川菜麻辣真髓真正領悟的小編就服這家了!
人均:65RMB
地址:華潤路165號東湖國際樓下翡翠城對面
陳麻婆豆腐
2
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@catdance
說起四川美食,陳麻婆豆腐肯定少不了!作為一家正宗地道老成都川菜館,陳麻婆豆腐絕對是有話語權的!
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@滿天星_6658
這家店的裝修風格逃不出傳統川菜店的裝飾風格,還是很濃厚的古典風~
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@小摩格
不吹不黑陳麻婆豆腐真的要比其它店的麻婆豆腐是要正宗些,別看這小小的一盤豆腐,那可是足足兩個人的份量!不過對於喜歡吃豆腐的小夥伴來說簡直小菜一碟。
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@低價高飛冷誒嘿
夫妻肺片也是這家店的招牌菜之一,無論是作為冷盤還是下飯菜的它總是在餐桌上大受歡迎,鮮滑爽口。
人均:65RMB
地址:青華路10號附10-12號
雞毛店
3
川菜界的杠把子?I 六家正宗地道川菜館子走起
@蓉兒
雞毛店算是眾多川菜店價格比較符合大眾消費者的一家老店了 ,口味什麼的算是很貼近四川人口味。
川菜界的杠把子?I 六家正宗地道川菜館子走起
@糖糖0403
雞毛店的生意一直都很火爆,去的時候經常遇見排隊的情況,吃完一桌過不了幾分鍾第二桌第三桌等陸續就餐。
川菜界的杠把子?I 六家正宗地道川菜