⑴ 成都茶店子地鐵站下面有一家賣餅卷肚的
貴哥鹵肉卷
⑵ 如何秘制鹵肉卷的提味醬料——鹵肉卷
他問：「你坐公交？」「嗯。」「你坐幾路？」「21路。」「我也是21路」。 為這個巧合，都頓了幾秒後，大笑起來。 他說：「嗨呀，我們都是抱佛腳的人啊！說不定，呆會兒去了，還能遇上一些抱佛腳的。」 沒理他，我是有計劃有安排的。 上車。 「我不知道你老婆的，我反正會冒火的。」 「如果她喜歡煲湯，也行。」 「不，我是說做米線的砂鍋。」 「哦，那可能不行哦。」 「唉，如果送她兩袋奶粉喃？」 「嗨，那是送病人噠！」 「實用嘛。」 「那個，你也要吃的噠嘛，哪叫給她的禮物喃？」 「我不吃嘛，叫她拿到辦公室兌著喝。要是我，我就喜歡收奶粉啊麥片啊當禮物。」無語了。 他又說：「那我去給她買穿的。」 「現在剛好春裝上市，嗯，衣服挺好。不過，你能知道她喜歡的？」、 「我買內衣。」（聽到這兒，我准備不回應的，點點頭就算了。） 我都有點不好意思，旁邊站著那麼多人，只好硬著腦袋回應了一個「黛安芬」。 「還有其他牌子嗎？」 實在不想繼續這個話題，「嗯，不曉得」。 好，四站，快到伊藤了。他很積極：「呆會兒，你奔向男裝部，我奔向女裝部。我買好給你打電話，我們一塊兒回。」 下了車，一塊兒走進去後各奔各的, 我才看了七、八分鍾左右。電話就來了，「我買好了，你喃？」「我還沒喃！」「那我等你嘛。」「不了，你先回吧，我再看會兒。」 這個卷卷，這兩年在成都倒是火爆。磨子橋那裡有個「貴哥鹵肉卷」，隨時路過，看到排的隊沒有三十米，也有十幾米，望而卻步啊。就因為這樣，一直沒吃到。不過，卻蹦到窗口那兒看了一下是長啥樣的。不過就是麵皮加鹵肉嘛，簡單！ 不過，看鹵肉卷的醬料倒是挺神秘，其實咱自己也有秘制的鹵肉卷醬料。材料：麵粉75克、開水35克、冷水適量、玉米油5克餡：鹵肉100克（做法參見這里）、鹵蛋2顆（做法請見這里）、黃瓜半根、紅油腐乳半塊、鹵汁2匙、辣椒粉1-2勺1、麵粉加開水，拌成柳絮狀；2、加適量冷水合成面團，再加玉米油，搓成光滑面團；3、醒面半小時；4、分成兩份，分別壓扁，取一塊的一面刷上薄油；5、將另一塊貼到刷油麵上；6、擀薄，大概2MM左右；7、平底鍋刷薄油，放下面餅；8、小火烙熟一面，再翻面烙熟；9、將兩面餅分開；10、配醬料：半塊紅油腐乳，加上2匙鹵汁，加點辣椒粉，拌均勻；11、鹵好的肉切片，黃瓜切細條；12、麵粉上先刷上醬料，擺上黃瓜條、鹵肉分和切好的鹵蛋，捲起來就可以了。
⑶ 成都春熙路附近有什麼好吃的
伊藤負一樓美食區的東西還不錯哈 關鍵是比較衛生···
還有就是尚都負一樓也有美食城，感覺也還是可以··
當然還有各種數不盡的小吃嘛 肉串，缽缽雞，九龍朝向春熙路口子那裡德克士下面有家肥腸粉還是可以滴~
⑷ 成都地鐵線的鋪面怎麼租，價格多少呢
一般是通過競價拍賣取得經營權的，有三大特點：價格高、生意差、招租難
曾經
競拍商鋪
超底價兩三倍
1號線一期工程12個車站的站廳商鋪公開招商，一些商鋪的成交價甚至達到競拍底價的兩三倍
如今
兩年合同未到
已撤漂2/3
1號線總共52家商店簽了兩年合同，目前商家已經撤了三分之二，還剩下15家在經營
曾經備受期待的地鐵商業，似乎正在經歷熾熱之後的「艱難期」。成都商報記者昨日走訪發現，已開通運營近兩年的成都地鐵1號線不少站點的商鋪人去房空。而記者從成都地鐵實業有限公司獲悉，1號線52家簽了2年合同的地鐵站廳商鋪如今大部分已關門歇業，目前只剩15家還在維持經營。
走訪4個站點
不少商鋪關門
昨日中午，記者在地鐵1號線世紀城地鐵站看到，17個商鋪中只有6家仍在營業。仍在營業的香巴拉工坊是賣工藝品的，一女店員說，有大型展會時生意比較好，平時客人就比較少了，店裡要隔很久才進貨，老闆也不敢多招人。該店負責人稱，開始看好地鐵商鋪，但開業後就有幾個月出現虧損，只有會展旺季有兩個月略有盈利，「為了連鎖品牌，我們還堅持在經營，但是難以為繼。我們只在地鐵里開了這一家店。」
午時，小草餅屋、甜品店和茶飲店都不時有人光顧，這3家店都賣鹵肉卷。甜品店的店員說，地鐵商鋪不許有油煙，所以他們沒有做中式快餐。而茶飲店的文小姐說，上下班的乘客路過時常會買點吃的喝的，周末大人帶小孩玩，也會來光顧。一家玩具禮品店生意似乎還不錯，不過他們的經營相當「多元」。店員韓小姐說，一般來說，給上下班的乘客賣杯子，下雨了賣傘，辦展會時就賣熊貓玩具。
隨後，記者來到孵化園站，這里只有舞東風超市一家店鋪開著，站內工作人員說，書店、通訊店等都關了。在火車北站，舞東風超市和蔚藍書店都開著。而在文殊院站，20多個商鋪都空著，都沒裝修好，經過店鋪的乘客很少。
商家說法
客流量不如預期 配套還需完善
事實上，地鐵商鋪曾受到商家熱捧。2010年7月，1號線12個車站的站廳商鋪進行公開招商。當年8月舉行的商鋪競價會上，一些商鋪的成交價甚至達到競拍底價的兩三倍。但為何如今商家卻陷入困境？
說法1：趕地鐵的人沒興趣逛店
呂藝彩陶是較早停止營業的商鋪之一。負責行政工作的陶女士介紹，2010年他們競到了兩個店鋪，分別位於文殊院站和世紀城站，但文殊院站的店鋪連裝修都沒搞。世紀城站的店鋪開張後做顧客調查後發現，來參加會展的並沒太大興趣在地鐵站里購物。而上班族少有時間來店裡逛。
說法2：顧客以為地鐵商品更貴
小草餅屋世紀城店店長昝家友稱，開始他們想到地鐵人流量大，在地鐵站廳里開了5家店，其他4家店開了幾個月就覺得很惱火，相繼關門。華西壩店堅持到去年冬天才關門。世紀城店是5家店中最好的，基本能維持。他覺得，有的顧客認為地鐵站內的東西要貴些，其實和地麵店價格一樣的。
說法3：出口多客流少 地段又不好
一家地鐵書店負責人說，書店開始租了6個商鋪，後來地鐵方面交付了5個，「都處於虧損狀態。」目前他們還有4家店開著。她分析，客流量並非之前想像的那麼好。地鐵站有多個出口，不一定從店鋪所在的通道經過，也是原因之一。
說法4：配套欠完善 用電多要跳閘
這位書店負責人還認為，地鐵商鋪配套還需完善。「我們在地鐵火車北站的店，沒有空調，快經營兩年了，都沒法安裝，有時候還要停電。火車北站店，隔壁的超市有時候用電超負荷，我們店也會一起跳閘。」另外，他們開始不知道需要一級消防，以前訂做6個店的櫃子，用的木材就不行，只好重新裝修，買全鐵的櫃子。「現在地鐵商鋪租金比較高，我認為還是需要一個培育期。」
地鐵方面
總結軟硬體不足 今後會更好
成都地鐵實業有限公司分管地鐵商業的範文德證實，地鐵1號線總共52家店簽了2年合同，目前商家已經撤了2/3，還剩下15家在經營。經營相對較好的是商鋪，如便利店、書報店、小食品、奶茶飲料等。「有些通訊、紀念品、旅遊產品店，勉強再做下去意義不大。」
回應1：客流不夠，而且不均衡
範文德認為，地鐵1號線商鋪的招商是成功的，但客流量的確比商家預期的少。3000多平方米的商業面積，對於地鐵1號線來說，商業體量偏大。總體來說，客流不夠，而且不均衡。但世紀城站的商業比預期要好，除辦大型展會，周邊的發展超預期。「商家開始經營比較困難，等今後地鐵初步形成網路後會更好。在同期開通地鐵的城市中，成都還算比較好的。」
回應2：有空鋪期是正常的
範文德介紹，9月26日，兩年的商鋪合同將到期，但不能自然續約，要重新招標。預計10月完成1號線商業規劃，今年底前完成招標。「有空鋪期，是正常的。」
回應3：解決軟硬體細節問題
「我們也會從規劃設計、上下水、商鋪位置、形狀等方面總結1號線商鋪在軟硬體上的經驗和不足。細節上還有問題需解決。如，地鐵站上下水不能走明管，消防要求高。沒有上下水，又不能做餐飲。有些商鋪的電超負荷，主要是食品店和便利店，提供煮雞蛋、烤腸等，增加了用電量。但要調整也較難，比如某一規格變壓器已安好了，如果換更大的，成本就很大。我們今後將協調運營方面，看有沒有盈餘的電可供給商鋪。」他認為，市民的購物習慣也是一個問題，很多人還是習慣在傳統地面商業區購物。
⑸ 有個女吃貨來成都，成都有神馬好吃的么求地址，求幫忙。。
鹵肉卷還吃。
⑹ 成都剛哥鹵肉卷加盟
在成都加盟剛哥的也不少喲，剛哥鹵肉卷給其他品牌不一樣就是你位置不好總部還要你加盟， 找好了店面總部會來人考察總部覺得好你就可以加盟了把合同訂下來你 就可以上他們店裡學習。一般在兩三天就學會了，把店面裝修好就可以開業了，
⑺ 在成都,有幾個做鹵肉卷的
有貴哥鹵肉卷，味道還不錯
⑻ 成都鹵肉卷加盟
成都剛哥鹵肉卷在水碾河就 有一家分店生意從開業以來就非常火爆，每次排隊都不低於半小時，至於是怎麼加盟的你 就要給他們總部聯系好像加盟費是9800，在網路上搜索剛哥鹵肉卷就能找到他們的網站。
⑼ 街邊小吃鹵肉卷要開張怎樣吸引人氣或者說提高利潤
街邊只做一種菜品的話相對於做小吃集合體要有劣勢哦，成都的川味小吃算是不少了，這種小吃和主食串串麻辣燙相結合的主題形式，不論是從食客的選擇豐富度層面，還是店面的回本盈利周期來看，都是不錯的選擇，有機會可以到成都走走看，實地了解下。