1. 推薦一些好吃的上海菜!
好吃的上海菜:
一、氽四鰓鱸
魚素負盛名的上海松江鱸魚,其味鮮美,其肉細嫩,再加上特殊的烹飪技藝,歷來被視為上乘珍饈。松江鱸魚身體肥圓,體長不過十多厘米,重一百多克,頭大而扁平,口闊而眼小,黃褐色,身披幾道黑條紋,還略帶黑點。更奇的是,這種魚出水後鰓房裡仍貯著水,若置於稻糠里,可活四五天。此魚兩鰓前後有一道凹坎,其形與色如同鰓孔,在鰓蓋上又有條橙紅色的條紋,狀似四片外露的鰓葉,故被人稱為「四鰓鱸」。
鱸魚雖小,名氣頗大。南宋詩人范成大詩曰:「細搗橙薺有膾魚,西風吹上四鰓鱸;當松酥膩千絲縷,除卻松江到處無。」對松江鱸魚作了盡情的贊美。據說清代乾隆皇帝下江南,品嘗松江鱸魚之後,封其為「江南第一名魚」,從此松江府年年向朝廷進貢。
1972年,美國前總統尼克松訪問上海時,曾品嘗松江鱸魚。1983年,上海市錦江飯店曾在香港舉辦松江鱸魚烹飪技藝表演,轟動了當地中外人士。可見松江鱸魚在古今中外都被視為「魚中珍品」。
上海錦江飯店素以烹制鱸魚聞名,「汆四鰓鱸魚」湯呈奶白色,鮮香,肉嫩,味美。
原料:活四鰓鱸魚750克,春筍80克,蛋清1個,生油50克,蔥段5克,薑片5克,黃酒10克,精鹽10克,味精3克,清水760克。
製法:鱸魚洗凈,春筍切成片。鐵鍋用旺火燒熱,滑鍋後,放入生油,投入蔥段、薑片,待爆至呈金黃色時,即將鱸魚腹部朝上,下鍋略煎片刻,把鱸魚翻身背朝上,烹入料酒,加蓋稍燜後揭蓋,加入清水,滾燒5分鍾,待湯呈奶白色時,再加蓋,用小火燜6分鍾,隨後揭去蓋,加入春筍、鹽、味精,用旺火燒後出鍋,將蛋清打成蛋泡糊倒入即成。
二、白汁桂魚
「白汁桂魚」是上海著名的特色風味佳餚之一。此菜以活桂魚製成,色質奶白,魚肉鮮嫩,深受食客們的青睞。
以桂魚制菜,相傳還有一個典故。當年康熙南下暗訪民情,一天中午來到西宮門外,見有一酒店,就推門進去。剛坐穩,店小二便滿臉堆笑地跑過來說:「客家官,吃點什麼?」「一條魚、一斤酒。」康熙說。片刻工夫,店小二便把酒、菜送到康熙面前。康熙自斟自飲,吃完一條魚又要了一條。因這魚實在好吃,康熙就詢問:「此菜何名?」「腹花魚,」店小二答曰,「這魚腹部長著金黃色的花紋,所以叫『腹花魚』(腹花魚即桂魚)。」康熙說:「店家,我給此菜改個名如何?」「好哇。」於是店小二拿來紙筆,康熙提筆寫了「宮門獻魚」四個字,落款「玄燁」。招牌掛出後不久,店小二聽說是當今天子所寫,又驚又喜,趕忙跪倒在牌子前面,高呼:「謝主龍恩。」這雖然是一個傳說,但以活桂魚製成的佳餚則廣為流傳。
原料:活桂魚1條(約1000克),瘦火腿丁25克,青豆50克,料酒25克,精鹽6克,味精5克,蔥姜各10克,湯100克,水澱粉10克,生油50克。
製法:
(一)桂魚刮凈魚鱗,割開臍眼,用筷子從口腔內絞出魚鰓和內臟,洗凈後斬去兩側和背部魚鰭,下開水鍋燙一下撈出,放入冷水中,用小刀輕輕颳去皮面黑衣,在魚肉兩側各劃幾刀使其入味,放少許鹽擦勻,置長盆內,撒上味精,加蔥姜、料酒,上籠用旺火蒸15分鍾取出。
(二)將炒鍋燒熱,倒入生油,放入火腿、青豆、加入湯、精鹽、味精,潷入魚湯,待燒開後用水澱粉著芡攪勻,出鍋澆在桂魚上即成。
三、八寶鴨
「八寶鴨」是上海各家飯店的名菜,但以上海城隍廟上海老飯店烹制的為最佳,故被美食家譽為席上一絕而馳名中外。
20年代初,老飯店並沒有八寶鴨。有一天,店主在店堂里聽客人談起某菜館的八寶鴨如何如何好。為了生意興隆,店主便帶著廚師裝扮成顧客專門去某菜館品嘗,並帶回一隻八寶鴨細細剖析、研究。他們在吸取他人烹調技藝的基礎上,在作工藝和用料方面作了改進:一、改八寶鴨拆骨的傳統作法,用帶骨鴨開背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃紙;二、將燒改為蒸。這樣,鴨形豐腴飽滿,原汁突出,出籠時滿堂皆香。再澆上用蒸鴨原鹵調制的蝦仁和青豆,使成品更豐富多彩。頓時,老飯店「八寶鴨」名聲大振。
原料:光鴨1隻(約1500克),冬菇丁150克,凈冬筍丁75克,肉丁25克,鴨肫片25克,火腿丁50克,干貝15克,栗子丁100克,青豆10克,上漿蝦仁50克,水發蓮心25克,糯米飯150克,醬油35克,黃酒10克,白糖8克,味精3克,水澱粉適量,生油10克。
製法:
(一)將鴨子在脊背側面剖開,挖去內臟,洗凈,斬去鴨腳,敲斷腿骨,將整鴨放進開水鍋中焯水後撈出,洗凈,揩乾水分,抹上醬油、黃酒、白糖等調料,鴨腹朝上扣入大碗中。
(二)將干貝、冬菇丁、筍丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鴨肫片、蓮心、糯米飯、黃酒、白糖、醬油、味精拌勻成餡,填入鴨腹內,把鴨頭、頸和腳放在餡心上面,碗上面用玻璃紙封好,上籠用旺火蒸3小時,鴨酥後取下,揭去玻璃紙,將鴨覆在大圓盆中。再將原鹵潷入鍋中,投入蝦仁、青豆,燒開後用水澱粉勾芡,淋上生油推勻,澆在鴨上即成。
四、八寶辣醬
「八寶辣醬」是上海著名特色菜,它是由「炒辣醬」改良而來的。「炒辣醬」是個普通家常菜,以前在飯攤上供應,由於色深味濃,很適宜下飯。在40年代,九江路上的同龢館廚師們參照上海本地菜「全家福」的烹製法,在炒好的辣醬上澆上一個蝦仁「帽子」,又對炒辣醬的原料進行了調整充實,用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制,故稱它為「八寶辣醬」。「八寶辣醬」味道辣鮮而略甜,十分入味,大受食客的歡迎。後來,上海一些菜館紛紛仿效,「八寶辣醬」就廣為流傳了。
原料:上漿蝦仁50克,鴨肫片50克,熟雞丁70克,豬腿肉丁50克,花生仁50克,筍丁50克,熟肚丁25克,水發蝦米10克,豆瓣醬25克,辣椒醬20克,醬油10克,黃酒10克,白糖25克,味精2克,肉湯70克,濕澱粉40克,生油150克(約耗70克),蔥花、薑末各5克。
製法:(一)取碗一個,放入鴨肫片、雞丁、肉丁、肚丁、筍丁、水發蝦米和花生仁拌和。
(二)炒鍋燒熱,放入生油,投入蔥花、薑末爆香後,即將辣椒醬和豆瓣醬同時入鍋煎熬,半分鍾後,放入拌和的雞丁等原料煸炒,顛翻幾次,烹入料酒,稍燜,再加入白糖、醬油、味精和肉湯燒開,續用小火燒3分鍾,再改旺火,用澱粉勾芡,使鹵汁緊包原料,淋入生油,出鍋裝盤。
(三)炒鍋內加入生油,燒到六成熱時,倒入蝦仁攪散,待蝦仁呈白色時,即起鍋倒入漏勺內。用原熱鍋放入少許生油。加入肉湯、鹽、味精燒透後,放入蝦仁,用澱粉勾芡,淋入熟油,起鍋覆蓋在辣醬上面即成。
五、清蒸鯽魚
「清蒸鯽魚」是上海德興館飯店的傳統特色名菜。
用鯽魚制菜,早在清代就有。傳說「大蚌燉珍珠」就是大文學家曹雪芹青年時琢磨出的一道名菜。有一次,曹雪芹到蘇州姑母家作客。在市場上,看到水盆中活蹦亂跳的烏背鯽魚,及小販出售的「浪里雞頭」(芡實)。他雅興大發,心想何不買回兩尾鯽魚,回去做一道鯽魚抱芡實的菜。當即買了活鯽魚和芡實,回到姑母家,請廚師把芡塞到洗凈的魚肚裡清燉。廚師如法炮製好後,果然清香撲鼻,非常好吃。曹雪芹邊吃邊想,這樣好吃的魚菜,得有個好名字。烏背鯽魚像河蚌,芡實似珍珠,那麼這菜就叫「大蚌燉珍珠」吧!無獨有偶,「揚州八怪」之一的鄭板橋,一日忽發奇想,叫家人將朋友送來的鮮肉切碎後塞入魚腹中煎烹,戲名曰:「鯽魚懷胎」,製法與「大蚌燉珍珠」相仿,結果得到家人一致好評。
據說有一年,國民黨元老於右任先生游覽上海城隍廟時,曾到鄰近的著名飯店德興館用餐,因於右任是陝西人,不喜歡帶甜味的菜餚,於是廚師將魚清蒸。此菜製成後,魚肉細嫩鮮美,味道特別好。從此,「清蒸鯽魚」便成為德興館的首創上海名菜了。
原料:活鯽魚2條(約750克),火腿25克,冬筍25克,水發冬菇50克,精鹽5克,紹酒25克,味精5克,胡椒粉0.5克,蔥姜10克,豬油25克。
製法:
(一)將鯽魚颳去鱗,去鰓,除去內臟,洗凈黑肚衣。冬筍、火腿、冬菇均切成絲待用。
(二)將鯽魚排列在長盆中,上面放入火腿絲、冬筍絲、冬菇絲、撒上胡椒粉、味精、精鹽、蔥、姜,加紹酒,澆上豬油,上籠蒸15分鍾,取出,除去蔥、姜上席。
六、芙蓉蟹斗
我國蟹類很多,有河蟹、梭子蟹、青蟹、溪蟹等等,其中河蟹最受人們歡迎。上海蘇州一帶更以「陽澄湖清水大閘蟹」馳名。有詩雲:「不是陽澄湖蟹好,此生何必住蘇州。」
蟹的營養很豐富,所含脂肪、維生素A和核黃素都較高。尤其是農歷九月的雌蟹,十月的雄蟹,卵滿膏膩,個大肉多。「九月團臍,十月尖」,是選購清水大閘蟹的經驗之談。
大閘蟹的吃法很多,上海地區在30年代,一般多煮吃或蒸吃。一到深秋季節,飯館、酒店、熟食店都掛牌經營清水大閘蟹。以後人們嫌用手剝太麻煩,又不衛生,於是以經營蟹宴聞名的上海「王寶和酒家」,就由廚師們剔出蟹肉,按口味精心烹制蟹菜,如「翡翠蝦蟹」、「蟹油龍卷」等。其中「芙蓉蟹斗」因其芙蓉潔白,蟹粉鮮美,極受人們歡迎,成為上海地區歷史悠久的特色名菜。
原料:清水活蟹12隻(約1600克),雞蛋清6個,青蔥絲25克,胡蘿卜末1.5克,發菜絲0.5克,紹酒50克,蔥、薑末各20克,味精4克,精鹽4克,胡椒粉0.5克,清湯50克,生粉10克,白糖25克,生油1500克(實耗100克)。
製法:
(一)將蟹洗凈蒸熟,剔出蟹粉,蟹殼洗凈吹乾待用。炒鍋燒熱,下生油75克,放蔥薑末、蟹粉略煸,透出香味時,下紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、清湯、炒透,待蟹粉收干時出鍋,平均分裝在12隻蟹殼內。
(二)將雞蛋清打散,加食鹽少許,清水150克,攪至出泡沫時速撈去泡沫再攪。然後將蛋清澆在每隻蟹殼內的蟹粉上,並將青蔥絲、發菜絲、胡蘿卜末放入,綴成蘭花圖案,隨即上籠蒸6分鍾左右,待結成白色芙蓉狀時,即取出排放在盆內。
(三)鍋內放高湯100克,加入鹽、味精、燒沸後用水澱粉著芡,加入少許熟油推勻,出鍋澆在芙蓉蟹斗的上面即成。
七、竹筍腌鮮湯
「竹筍腌鮮湯」是上海地區的名菜。此菜湯汁白濃,肉質酥肥,口味鮮香。每到春天竹筍上市時,滬上人家都喜歡烹制這道佳餚。
竹筍古代叫做「苞」。早在夏代,人們就以筍代食,以筍入貢了,而且代代相傳。同時,也留下了不少贊美竹筍的詩文。「故人知我意,千里寄竹萌。駢頭玉嬰兒,一一脫綿綳。庖人應未識,旅人眼先明……」這是蘇東坡的一首竹筍詩,說的是竹筍如同脫襁褓的嬰兒,潔白如玉。北方廚師還不識此為何物,羈旅他鄉的我,見筍後眼也發亮了。宋代著名高僧濟顛和尚有《筍疏》雲:「拖油盤內煿黃金,和米鐺中煮白玉。」宋代另一高僧贊寧還寫了一本食筍的專著《筍譜》。
傳說清康熙皇帝特別喜食江南春筍,曹寅與其妻兄李煦,為此在江寧、蘇州織造和兩淮鹽政任內,每年都向京城進貢「燕來筍」(即燕子來時出土的筍)。
原料:咸腿肉200克,新鮮肋條肉200克,竹筍凈肉150克,黃酒10克,精鹽少許,味精2克,豬油8克。
製法:(一)將咸腿肉、鮮肋條肉同時洗凈,刮凈皮上污物,皮朝上放入鍋中,加水淹沒。先用旺火燒滾,再用小火燒半小時,燒至四成熟時,將咸腿肉翻過來,繼續用小火,燒至肉皮發軟,用竹筷插得進時取出,乘熱拆去骨頭,修去油膘和皮待用;鮮肋條肉燒至八成熟時撈出待用。
(二)食用時,將咸、鮮肉各切成四塊方塊,竹筍切滾刀塊,放入原湯鍋里,先用旺火燒滾,再用中火燒六七分鍾,見湯汁較濃,下味精、鹽燒滾,即可出鍋。
八、水晶蝦仁
「水晶蝦仁」是上海靜安賓館著名的特色風味佳餚之一,曾被評為「上海第一名菜」。它的發展,著名作家梁實秋在《雅舍談吃》中曾經寫道:「說起蝦仁,做得最好的是福建館子,記得北平西長安街的忠信堂是北平唯一的有規模的閩菜館,做出來的清炒蝦仁不加任何配料,滿滿一盤蝦仁,鮮明透亮,而且軟中帶脆。閩人善治海鮮當推獨步。」40年代上海靜安賓館名廚從粵、閩菜引來「清炒蝦仁」,並在烹飪技藝上進行改革創新,加之選料上乘,製作嚴格,風味獨樹一幟。「水晶蝦仁」上席,奇香四溢,晶瑩剔透,賽如明珠。難怪,靜安賓館每年光蝦仁就要吃掉十幾噸呢。
原料:精選大河蝦500克,雞蛋清1個,味精5克,精鹽7。5克,澱粉15克和蘇打粉4克拌勻,生油600克(實耗40克),麻油1克。
製法:(一)將河蝦剝去蝦殼,加入清水500克調勻,分二次將蝦仁洗凈,用清水漂清撈起,放入笊籬內瀝干水分,攤放在通風處晾半小時,再用潔布吸干水分,盛入碗內加蛋清、味精、精鹽、澱粉、蘇打粉,再加入生油拌和,放入冰箱內2至4小時取出。
(二)燒熱鍋放入生油,燒至六成熱時下蝦仁,速用勺劃散,待蝦仁至九成熟時倒入笊籬瀝去油。
(三)將高湯、味精、鹽和澱粉調成芡湯,原鍋置於火上,放入蝦仁,傾入芡湯顛翻幾下,加入麻油推勻裝盤。
2. 冬菇風隔與一般風隔有什麼分別
冬菇風隔的流量較高,較適合高轉數行車.
3. 武漢孟家鋪地鐵站附近有哪些特產
武漢特產
武昌魚
武昌魚是鯿魚的一種。體高,側扁,呈菱形,肉味腴美,脂肪豐富,為上等食用魚類。元人馬祖常的詩句「南遊莫忘武昌魚」,提醒來湖北的客人不要忘了品嘗這一著名的水產佳餚。清蒸武昌魚一般選用1000克左右一條的,再輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等,則味道更佳。
湖北特產——馬口陶瓷
產地:中國湖北漢川。
品種:主要產品有工藝建築陶、工藝陶、日用陶三大類,五十多個品種。
特點:工藝建築陶中的彩釉磚彩取機制模壓製成型,具有防潮、防腐、防酸性能好的特點,工藝陶中的雙層鏤空龍壇,注漿成型。龍壇體發內外兩層,外層為空雕的二龍戲珠,內層為實體。這種龍壇既可盛放食品,又可作觀賞物。
工藝:馬口陶瓷採用當地細膩密實的硬黃土為主要原料,以傳統工藝流程精製而成。
洪湖蓮藕
洪湖生產的蓮藕是一種水生作物,俗名蓮菜、蓮根、藉瓜等,屬草本科植物,系湖北洪湖的主要土特產之一。種植歷史悠久,名揚荊楚大地。
蓮藕,生長在淺水中,花呈淡紅色或白色,又名蓮花、荷花,古稱萬花中的「四君子」之一;地下莖叫藕,是美味食品,具有香、脆、清、利等可口特點,採用炒、燒、炸等方法,可製成多種美味菜餚,還可製成精細潔白,口味純正的藕粉、密餞、是滋補珍品;種子叫蓮子,是貴重食料、宴席名菜,更可貴的是有補脾澀腸,養心益腎之功效,治脾虛瀉痢,夜寐多夢等症;蓮子中央綠色的芯稱「蓮子芯」含蓮心鹼,異蓮心鹼等,功能可清熱瀉火;荷花的雄蕊稱「蓮須」,含有多種生物三及黃酮類成份,功能可固腎澀精。蓮藕通身都是寶,都可入中葯,有清肺、利氣、止血、下奶等
洪山紫菜苔
產地:中國湖北武昌。
成因:洪山,處於丘陵地帶,有九嶺十八凹,土質為紅壤和黃壤土,避風向陽,又有泉水澆 灌,冬春之際,氣候溫和,最宜紫菜苔的生長。歷史:《名醫別錄》中記載:芸苔「乃人間所啖菜」,這里的「芸苔」就是紫菜苔。早在三國 時,紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。在《齊民要術》、《唐本草》、《唐本草注》等古書中, 都有關於紫菜苔的記載。清代的《武昌縣志》、《漢陽縣志》中也有洪山紫菜苔「味尤 佳,它處皆不及」之類的記載。相傳是湖北歷代向皇帝進奉的貢品,曾被封為「金殿 玉菜」。特點:紫菜苔,採摘早,產量高,品質優良,營養豐富,傲霜抽苔,粗壯肥嫩,色帶嫣紅, 柔脆可口。
成分:每100克可食部分含碳水化合物4.2克,蛋白質1.6克,還含有胡蘿卜素、核黃素、 尼克酸、抗壞血酸,以及鈣、磷、鐵等有益於人體的營養成分。
桂花酥糖
酥糖是湖北馳名的三大特產之一,有著悠久的生產歷史,最早源於唐代,享有:"茶罷一塊糖,咽而即消爽,細嚼丹桂美,甜酥留麻香"的美譽,為歷代名人所稱贊。
傳統特色產品--桂花酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成。屑子是酥糖的基本原料,用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制,麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成,經過原料配製、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精製而成,產品呈長條和麻將形,塊型整齊,用蠟紙包好,酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子,吃時酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。
桂花酥糖具有"香"、"細"、"甜"、"松",所謂"香",即打開紙包,桂花香、芝麻的清香撲鼻而來。所謂"細",指酥糖的屑子經八十孔篩子篩過,採用傳統工藝碾制,利口不沾,入口細而爽口。所謂"甜",即以白糖為主,飴糖適量,甜而不厭。所謂"酥",指麥芽糖骨子鬆脆,入口即溶,松而不散,上口鬆脆,回味油潤。在繼承傳統的基礎上,錦江食品廠又開發生產了黑芝麻酥糖、花生酥糖等不同風味的酥糖。
酥糖是一種傳統的春節應時糕點,該產品深受廣大消費者所喜愛,是居家、旅遊、休閑、饋贈親朋之佳品。
特製黃鶴樓酒
成因:以古跡名勝"黃鶴樓"命名。
品種:屬清香型白酒。
工藝:黃鶴樓酒以高梁為原料,大麥、豌豆制大麴作為糖化發酵劑,地缸發酵,經蒸餾分級貯存、勾兌而成。特點:具有清澈透明、清香純正、入口醇和、香味協調、後味爽凈的風格。獎項:在中國第四、五屆評酒會上,二次被評為國家名酒。湖北綠松石雕
遠在4000年前,我國婦女佩戴的裝飾中,就有了用綠松石製成的墜子和耳環。在商代的銅器、漆器花紋中,發現嵌有綠松石。唐代,文成公主進藏時,隨身攜帶去大量綠松石飾物,用以裝飾西藏拉薩著名的大昭寺。
綠松石雕結合綠松石體態活潑,軟硬度不同,顏色艷麗等特點,設計創造出多種人物名作。在造型結構上講究飽滿、完整,生動而新穎。在雕刻技法上結合了我國大江南北玉雕的風格,下刀干凈利落,清晰簡練,線條纖細入微。著名綠松石工藝雕刻師袁家琪的新作《楚天曲》,是用一塊重達14.7公斤的原石雕刻而成的。整塊石料質地細膩,料面純凈,色澤碧綠,鮮艷奪目,是湖北省開采綠松石以來,極為罕見之珍品。作者根據古代民間傳說,結合綠松石雕刻玲瓏剔透的特點,大膽運用玉雕鏤空、透雕的技藝和湖北派傳統仕女的寫實手法,在這塊多邊形的綠松石上精心雕琢了一幅完美的立體圖畫。仙山瓊閣上白雲飄繞,仙鶴飛翔,晴日凌空。白鶴童子手擎文房四寶、畫卷,白鶴仙子形象端莊豐滿,秀麗灑脫,衣飾燦爛絢麗,在悠然自怡的神態中,透露出懷念遠人的無限深情。整個作品採用了概括的手法,線條洗練流暢,巧妙地顯示了空間感和立體感。
4. 武漢特產在哪買
武漢特產在哪買,關鍵是要看買的是什麼武漢特產,如果買的是周黑鴨,人在深內圳,容可以到深圳南山區君勝前海天街購物廣場購買,另外,也可以通過網上購買。
武漢特產周黑鴨是很有名的,各地各大動車站都有出售。周黑鴨總部地址位於湖北省武漢市江漢區新灣二路與長港路交匯處,地鐵2號線長港路站B出入口,方便的話,也可以直接當地購買。
(4)冬菇路地鐵站擴展閱讀:
在生產工藝上,周黑鴨採用現代化生產設施和包裝技術以及自動化生產線,實現了高效量產,同時保留了傳統鹵味產品的味道,周黑鴨現有湖北武漢、河北滄州、廣東東莞,建有三大現代化工廠,正在推進全國五大區工廠布局,以輻射全國門店。
在銷售渠道上,周黑鴨建立和發展線上及自營門店銷售渠道。截至2018年12月31日,周黑鴨已擁有1288家自營門店,覆蓋17個省及直轄市內90個城市。
線上覆蓋了22個國內主要電商平台,為了迎合主力消費群體生活習慣的改變,周黑鴨的產品於90個城市提供外賣服務。
5. 玉蘭冬菇燴菜心的做法,玉蘭冬菇燴菜心怎麼做
主料
青菜
150g
干香菇
50g
冬筍
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
高湯
適量
白糖
適量
料酒
適量
步驟
12.澆在盤中的菜心上即可。
6. 藍瘦香菇!同一小區房價為什麼差這么多
不管是對於買房人還是賣房人來說,當我們著手找房或者准備賣房時,總發現同一地段甚至同一小區的房子價格往往會有天差地別。造成這種價格差異的原因都有哪些呢?為啥人家的房子就那麼值錢呢?
樓齡問題
確切一點說是房屋的產權期限。房子都有「七十年」或者「五十年」的產許可權制,而對於同一地段的房子來說,如果房子越新,那麼房價自然會高一些。說「樓齡」較老的房子對比新房來看,在樓市的競爭力就小了很多,畢竟要面臨的風險也就更大,價格自然也就低了下來。
污染源問題
一個小區周邊的污染源主要包括噪音污染(車輛、人流、施工、鬧市等)、灰塵污染以及異味污染(餐廳、燒烤攤、垃圾站等)等。
距離底商、停車場、運動場、兒童游樂區、老人活動區等活動、嘈雜污染源近的房屋,價格肯定會比小區其他的房源價格要低,而遠離這些地方的房源肯定比臨近這些地方的房源價格要高。
交通問題
這里的交通是指的出入小區繞不繞。比如買房時候銷售說的好好的,地鐵步行10分鍾,然而說不定從你家樓下走到小區大門口就要十五分鍾,然後再到地鐵,半個小時就過去了,這對於上班族來說簡直是劫難。
房屋朝向問題
房屋朝向好壞能直接影響居住著的心情,採光好、通透性強的房屋住起來舒適度高,人人都想要。所以,主活動區(可以是客廳也可以是卧室,看個人活動情況)朝南的房屋和朝向不好的房屋是存在價差的。
鄰近景觀問題
實質上能享受到這些景觀的房源很少,所以那些臨近景觀的房源價格在整個小區也是鶴立雞群。
樓層問題
樓層高低決定了電梯數量等公共配套,會影響房屋的使用面積。另外,不同樓層視野、日照(樓盤)、噪音等情況不同所以不同樓層的價格也不一樣。
開發商品牌問題
對於同一地段的小區來說,往往開發商名氣越大小區價格越高,雖然說,名氣並不等於樓盤質量,但出於人們對於大品牌開發商的信賴,大多數購房者仍會將品牌開發商列為首選,買房的人多了,樓盤的價格自然而然就上去了。
稅費的高低在購房成本上影響著房屋價格
二手房交易中,一般交易稅費由購房者承擔,因此,房屋稅費的高低決定了購房成本的高低。稅費少成本低,房屋價格自然高;相反,稅費多,成本高,房屋價格也會被壓低。
裝修問題
雖說有些客戶喜歡毛坯房,但是精裝修的房子賣相也好,而且對於需求精裝房的購房者來說,裝修精美也是一大優勢,既可以節省成本,又可以立即入戶,即使價格略高,購房者也會考慮。
(以上回答發布於2017-03-02,當前相關購房政策請以實際為准)
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7. 香菇冬菇花菇,它們的區別在哪裡
由於口感比較獨特,所以說香菇的服用更廣泛一些。花菇和香菇都是一種烹飪的食材也是一種葯材。在生活中,可以選用熬湯來喝,不僅可以提高湯類的口感,也可以對我們人體進行一個微量元素的補充花菇肉厚適合炒肉,香菇味香濃郁適合燉湯。
蘑菇是十一類有菌蓋和菌柄的大型真菌的總稱,香菇和蘑菇外觀不一樣,口感不一樣稱呼比較大和廣義,香菇算是其中的一種。香菇是有特殊香味的菇,做出來味道濃郁,很香。(香菇含有一種特有的香味物質——香菇精,形成獨特的菇香)。蘑菇是各類菌的統稱,平菇、牛肝菌、雞棕蘑、花菇、椎茸、松茸等都是蘑菇。