❶ 從越秀區六號線沙河站怎麼去番禺大道的廣州國際美食文化廣場
乘坐地鐵六號線(坐2站)到地鐵燕塘站轉乘地鐵三號線(機場南-體育西)(坐3站)到地鐵體育西路站轉乘地鐵三號線(天河客運站-番禺廣場)(坐7站)到地鐵大石站A出入口下,往前走到大石地鐵站總站(番禺)轉乘公交地鐵接駁專線8(坐4站)到河村站(番禺)下。往前走約140米到中華美食廣場(番禺大道)
❷ 請問沙河特色小吃有哪些
御路羊湯小煎餅,沙河粉
❸ 廣州真正的特色美食
蘿卜牛腩:蘿卜牛腩是廣州有名的傳統小吃,以白蘿卜、新鮮牛腩,配以佐料長時間燉制而成。
雲吞面:是廣州人對餛飩的俗稱,在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣雲吞面的小吃店。由於此品湯味濃郁,雲吞皮薄餡多,蛋面有彈牙之感,因而成為廣州人早餐、小點的美食。
腸粉:廣州的一種特色小吃,是廣州人愛吃的小食,也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸,廣州人也稱之為豬腸粉。據說,在抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制,現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。
及第粥:伍湛記為民國時期著名小食店,坐落在荔灣文昌巷,它的粥類以及第粥最為出名,粥底有腐竹白果大地魚等,粥色白鮮明,米水交融,味鮮香厚。
雙皮奶:南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好後牛奶雙層凝固,色潔白,呈膏狀,半固體,光潔平滑,奶皮不離碗邊,風味甜香軟滑,營養豐富,具潤肺養顏之效。
龜苓膏:廣州人怕上火,因此最愛吃龜苓膏。廣州人自製的龜苓膏呈棕褐色,為膠狀,容器是什麼形狀它便是什麼形狀,一小缽一小缽,加蜜後顯得晶瑩,入口甜,回味苦。據說越苦越好,可以清熱敗火,多吃為宜。
薑汁撞奶:首創於番禺縣沙灣鎮,沙灣是魚米之鄉,養水牛產奶是當地農民副業。這里產的水牛奶濃度高,含脂肪多,可以製成多種奶製品小吃,其中薑汁撞奶最為有名,傳遍廣州、香港、澳門食肆。按中醫論說,牛奶性甘味寒,功能補虛羸,而姜則性辛微溫,功能散寒暖胃,去痰下氣。因此,薑汁撞奶在寒冷天氣食之,頓有通身暖和之感,可謂配合巧妙。南信牛奶甜品專家自80年代後重新挖潛加以研製,使之具有姜香奶清的特點,又有驅寒健胃鎮咳之效,不少日本、美國客人都慕名專程品嘗,一些老主顧還經常買外賣回家吃,其風味道頗受消費者青睞。
沙河粉:是廣州一種大眾化的米製品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。其做法取白雲山上九龍泉水泡大米,磨成粉漿蒸制,切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌,食法有干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席,除鹹食、甜食外,還加以各式果蔬榨汁製成彩色沙河粉,色彩繽紛,味道各異。
炒田螺:田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會產生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。這一怪味,不但南方人喜歡,連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡,常常在街頭小食檔(也可在高級賓館酒樓里),圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時,還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品,使其味道更佳。
艇仔粥:舊時廣州西郊,河道兩旁遍植荔枝樹,叫做荔枝灣,古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這里。每逢夏日黃昏,不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩,遊河小艇穿梭往來。其中有小艇專門供應"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上遊客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去,很受歡迎。漸漸地,連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料,後來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等,吃前當即煮粥滾制,芳香撲鼻,熱氣騰騰,十分鮮甜。無論在街頭食肆,或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓,都可品嘗到這種廣州特有的粥品。
歐成記上湯鮮蝦雲吞:雲吞(北方人稱餛飩)和雲吞面是深受廣州人喜愛的風味小食。清代何淡如有一副著名的「無情對」(上下聯字字對應,但意思毫無關系),「有酒何妨邀月飲,無錢那得食雲吞」。可見那時雲吞和雲吞面都是大眾嚮往的美食了。位於西關有「食街」之稱的第十甫路127號「歐成記」製作的上湯鮮蝦雲吞堪稱其中的佼佼者,自1956年以來獲歷屆「名小食」稱號。其湯料是用蝦仔、大地魚、豬細骨等原料精心煮制;雲吞餡則採用鮮豬肉、鮮蝦仁、鮮雞蛋拌制,用碾得薄薄的雲吞皮包裹、煮熟。熟後的雲吞成粉紅的肉色,玲挑剔透,香味誘人,故有「玻璃雲吞」之美譽。1997年更榮獲全國首屆「中華名小吃」稱號。
❹ 你好,我想在五環外開個小吃店,找個位置臨地鐵外地人流量比較大的,像天通苑北東三旗村和沙河站旁的辛庄
挺好的一種想法,而且很現實,在人多人流大的地方開小吃店是非常不錯的一種,一個買賣,你說的那個地方很適合干這行,但是要選好位置,還有就是房租,不要太高,畢竟一線城市的房價房租還是很貴的。
❺ 邢台有哪些特色小吃
清河「八大碗」為清河地方名菜,「八大碗」菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。吹喇叭用面烙成大餅,大餅的特點薄如紙、大如鍋蓋、色澤金黃,里外抹小磨香油,裹上南宮熏菜、鬼子肉、豬下水、炒雞蛋等,捲成喇叭狀,因食用時形似吹喇叭,故俗稱「吹喇叭」。此小吃外焦里嫩,食用方便。南宮熏菜選用優質豬肉,並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、姜絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣。之後,用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色,外皮再抹上香油,吃起來清香而沒有腥味,放幾天也不變味,深受群眾歡迎。長壽菜 特點:香菇軟熟可口,滋味鮮美清香。 原料:水發香菇500克,凈冬筍50克,醬油20克,白糖5 克,味精1克,花生油30克,香油 15克,濕澱粉3克,鮮湯150克。製作過程:一、香菇去蒂,用清水反復洗干凈。冬筍切成4厘米長的薄片。二、炒鍋上火,下油燒至六七成熱,放入冬筍片煸炒,然後下香菇,加醬油、白糖、味精、鮮湯150克,旺火燒開,移小火上燜煮15分鍾左右,至香菇軟熟吸入鹵汁發胖時,移旺火上收汁,用濕澱粉勾芡,顛炒幾下,淋上麻油,出鍋裝盤即成。掌握關鍵:香菇選中等肉厚的為佳,要浸軟發透。烹制要用小火燜煮,使其吸足鹵汁,食時鮮香可口。三不粘 原料:雞蛋黃5個,白糖125克,濕澱粉30克,豬油適量。製作: 將雞蛋黃、白糖、濕澱粉 加清水35克,用筷子攪勻,再加清水125克攪勻。將鍋置旺火上,燒熱,下豬油,滑鍋後倒出余油,隨即倒入攪勻的蛋黃,用手勺不斷的翻炒兩分鍾,再把25克豬油用手勺分3~4次陸續淋入鍋中,同時不停翻炒,至金黃色不見油跡時,即可出鍋裝盤。此菜色金黃,味香甜,炒制時不粘鍋、勺、盛時不粘碟、筷,吃時不粘牙,故名「三不粘」。番茄腰柳特點:肉質軟嫩,味道酸甜。原料:凈豬裡脊肉(即腰柳),水發玉蘭片,黃瓜,熟火腿(或叉燒肉),番茄醬,麵粉,雞蛋,濕澱粉,雞湯,白糖,醋,紹酒,精鹽,味精,熟豬油,花生油。製作過程:將豬裡脊肉橫著切成兩段,每段正面切成斜刀,背面則切直刀切完後,蘸上一層麵粉;將玉蘭片,黃瓜,火腿切成小丁,將番茄醬放入碗內,加入雞湯,白糖,紹酒,醋,味精,精鹽,濕澱粉和清水,調成芡汁,把雞蛋磕在碗里攪勻,放入蘸上麵粉的裡脊肉;將炒鍋里放入花生油,置於微火上燒到即將冒煙時,將掛勻蛋液的裡脊肉放入油中炸熟(約炸3分鍾)撈出,瀝去油,然後切成厚0.33厘米的片,一片搭一片地碼在盤中;將炒鍋置於旺火上燒熱,放入熟豬油,油熱後下入黃瓜丁,玉蘭片丁,火腿丁翻炒幾下,倒入芡汁,芡熟後,倒在裡脊片上即成。
❻ 從沙河頂坐地鐵到桂城美食城
公交線路:地鐵6號線 → 地鐵1號線 → 廣佛線 → 桂30路,全程約27.6公里
1、從沙河頂步行約30米,到達沙河頂站
2、乘坐地鐵6號線,經過10站, 到達黃沙站
3、乘坐地鐵1號線,經過4站, 到達西朗站
4、乘坐廣佛線,經過6站, 到達南桂路站
5、步行約350米,到達桂瀾路(鹿瓃村)站
6、乘坐桂30路,經過2站, 到達桂城美食城
❼ 請問:沙河華僑城美食步行街具體是那條路段
這里不是北京。
❽ 昌平沙河附近哪兒有小吃街
沙河車站那不是一堆呢嘛估計讓你失望了吧。再別的就沒有了
❾ 《舌尖上的中國》中的所有美食
自然的饋贈
香格里拉:松茸
江浙地區:冬筍,油燜冬筍
廣西柳州: 酸筍,黃豆酸筍小黃魚
雲南大理 諾鄧山區:諾鄧鹽,血腸,火腿,萵筍炒火腿,火腿炒飯
湖北嘉魚:藕,蓮藕燉排骨
吉林查干湖:湖水大魚,魚頭泡餅(北京)
海南:香煎馬鮫魚,酸菜魚湯,水煮紅螺
主食的故事
山西襄汾縣:花饃,花捲,油卷
陝西綏德:黃饃饃(糜子面)
新疆庫車:饢餅
中原地區:饅頭
貴州黎平:米粉,湯粉
廣州沙河:河粉,干炒牛河
陝西:西安涼皮
陝西:肉夾饃,牛羊肉泡饃
蘭州:拉麵
廣州:竹升面,雲吞撈面
中原地區:手擀麵
陝西::岐山臊子面
嘉興:粽肉子,蛋黃棕
寧波:年糕(粳米),梭子蟹炒年糕
北方:餃子,燜面(陝西河南)
轉化的靈感
雲南紅河建木縣:碳烤豆腐球,石屏縣,老豆腐
中原地區:石膏豆腐
內蒙古:錫林郭勒旗,奶茶,奶豆腐,奶製品
雲南白族:豆腐皮
北京:蒙古餐廳,烤羊背
浙江:天台山,僧人的素食中豆製品很重要
安徽:毛豆腐