生煎包過一下上海地鐵

㈠ 生煎包吃剩下怎麼辦

放冰箱，隔天拿出來熱熱再吃

㈡ 關於生煎包的歷史

1、一百多年前，上海的茶館在供應茶水之餘，兼營生煎包子。後來，人們在不品茶的時候，也想以「茶點心」作為快餐，代替正餐。順應人們的飲食需求，生煎包子走出茶館，成了「街頭小吃」。
隨著需求越來越旺，生煎包子的個頭也越來越大，以至由傳統的「一兩四個」變成「一兩一個」。包子的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。

2、生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣「包子」為「饅頭「，因此在上海生煎包。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

3、原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

㈢ 生煎包的正確吃法、吃生煎包有什麼順口溜

吃生煎的順口溜是一咬、二吸、三吞，是有所講究的。

正確吃法如下：

1.咬的是生煎包的皮!咬出的小口，是為了下一步的「吸」作準備的。

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生煎包營養價值

隆冬時節，吃上剛出鍋的生煎包，更有利於驅走寒氣，嚼出香味，吸收營養。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。

發展變遷

上海人管生煎叫「生煎饅頭」，在上海已有上百年的歷史。在上海，經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。曾經最為出名的是「大壺春生煎」，皮香肉嫩。

如今出名的有一家取名「小楊生煎」，雖然省略了「饅頭」兩個字，可大家都知道這里是「生煎饅頭」名店，每日早上五六點一開門就人滿為患，不早早去排隊肯定是吃不到的。

100多年前，上海的茶館在供應茶水之餘，兼營生煎饅頭。後來，人們在不品茶的時候，也想以「茶點心」作為快餐，代替正餐。順應人們的飲食需求，生煎包子走出茶館，成了「街頭小吃」。

隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個頭也越來越大，以至由傳統的「一兩四個」變成「一兩一個」。生煎的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏；不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被「生煎」里的湯燙著。

㈣ 上海的生煎包什麼價

差不多就是這個價。
上海的生煎包，每個都是那麼小小的，皮薄肉多，底部酥香。
在上海，每四個生煎包算一兩，最便宜的小店每兩5元，也有6元、7元一兩的。合下來每個也就是1塊多錢一個。
上海最有名的小楊生煎，是8元一兩，等於2元一個。

㈤ 生煎包的故事

如需編輯回答或插入圖片，請點擊標題到問題詳情頁生煎饅頭（拼音：shēngjiān mántóu；滬語發音：ssanji mhoedhou）是流行於上海、蘇州及其他江南地區的一種傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

㈥ 上海的最好吃的生煎包在哪裡

上海寒冷的街頭，生煎熱乎乎出爐的時候是最誘人的！麵皮焦香透著肉香，撒上芝麻和蔥花，那種嗲，上海寧都受不了！

1. 上海大壺春
   

By：老楊

最能代表上海特色的生煎饅頭應該是大壺春了！它麵皮採用易消化的全發酵面，肉芯就是一團肉，沒有什麼皮凍，微甜很適合上海人的口味。

2. 上海德志生煎

By：文凱

正宗上海生煎饅頭，「德志生煎」。其它的只能叫生煎或生煎包，不配叫生煎饅頭。德志生煎最好吃，排名前3位（1）鮮肉生煎，蘇州店。（2）大草蝦鮮肉生煎，吳中店。（3）鮮肉生煎，新區店。

望採納！

㈦ 生煎包的傳說

100多年前，上海的茶館在供應茶水之餘，兼營生煎饅頭。後來，人們在不品茶的時候，也想以「茶點心」作為快餐，代替正餐。順應人們的飲食需求，生煎包子走出茶館，成了「街頭小吃」。隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個頭也越來越大，以至由傳統的「一兩四個」變成「一兩一個」。生煎的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏；不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被「生煎」里的湯燙著。

㈧ 生煎包煎好會塌下來是怎麼回事如何讓生煎包煎出來飽滿挺立

煎好的生煎包出現塌架主要有以下幾個原因：1、麵粉的原因：用的麵粉有可能是芽麥或蟲麥，麵粉的麵筋品質不好造成的。2、發酵不充分：建議和面時加入發酵泡打粉，它可以協助酵母產氣，彌補酵母後期的產氣不足，防止塌架。3、餡的原因：包制的餡兒太少，或者是純素餡的，容易造成包子皮塌架。